利来国际w66娱乐网址,炸黄豆时,不可直接下油锅,多加这一步,黄豆更香脆,不烧焦

2019-12-23 21:11:50  澳门娱乐场

    多加这一步,黄豆更香脆,不烧焦。我们都知道,晒干的黄豆自身水分极少,如果直接下油锅炸的话,是非常容易烧焦的。所以在炸黄豆前一定要先浸泡黄豆,多加这一步,让黄豆吸足水分,炸起来才更香脆也不易烧焦。炸至黄豆颜色变深黄色的时候,用滤勺捞起来颠一下,如果黄豆碰撞的声音变得清脆了,即可关火捞出滤油。注意炸好的黄豆会上浮,可以先把上浮的黄豆先捞出来,防止炸糊了。

利来国际w66娱乐网址,炸黄豆时,不可直接下油锅,多加这一步,黄豆更香脆,不烧焦

利来国际w66娱乐网址,世间万物,唯有美食不可辜负,今天小编又来给大家分享健康美味的食谱了!说到炸黄豆,相信很多人都喜欢吃,尤其是用来下酒或者当追剧小零食都是特别美味的。虽然说炸黄豆在超市都有的买,不过也有很多人会担心外面买的油炸食品不健康,因为不知道那些油是不是健康安全的食用油,如果想吃这道美味的炸黄豆,还是自己做更放心。

自己做虽然简单,但是也需要注意一个小技巧,今天小编要告诉大家炸黄豆时,千万别直接下油锅!多加这一步,黄豆更香脆,不烧焦。接下来小编把炸黄豆的方法分享给大家,喜欢吃这道美味的可以试试哦。

【准备食材】干黄豆一斤,盐,食用油。

【做法】:1.把黄豆放入清水中洗净,浸泡2个小时以上。我们都知道,晒干的黄豆自身水分极少,如果直接下油锅炸的话,是非常容易烧焦的。所以在炸黄豆前一定要先浸泡黄豆,多加这一步,让黄豆吸足水分,炸起来才更香脆也不易烧焦。

2.把黄豆泡透以后,滤干水分,加入1勺盐拌均,让黄豆炸起来更入味。

3.把黄豆的水分晾干,也可用厨房纸吸干黄豆表面水分,防止炸的时候溅油。

4.锅里油烧至六七成热后,关至小火,把黄豆倒进去开始炸。

5.黄豆刚倒进去的时候因表面带有少许水分,在油炸的时候会有些泡泡,等这些泡泡减少以后,可以把火力加大一点,然后用滤勺翻动黄豆,让黄豆炸均匀。炸至黄豆颜色变深黄色的时候,用滤勺捞起来颠一下,如果黄豆碰撞的声音变得清脆了,即可关火捞出滤油。注意炸好的黄豆会上浮,可以先把上浮的黄豆先捞出来,防止炸糊了。

又香又脆的黄豆炸好了,比炸花生米还要美味,既可以当下酒菜还可以当小零食,喜欢吃的赶紧试试吧。

【本文由叮咚美食原创,严禁盗图,抄袭必究】

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